در سری ما غذاهای واقعی، ما به آینده فناوری غذا نگاه خواهیم کرد. 3 چاپگرها در بیمارستان ها، خطوط تولید ماشین، کارخانه ها و در حال حاضر در آشپزخانه های رستوران های با کیفیت بالا مورد استفاده قرار می گیرند.
Jan Smink، سرآشپز هلندی هلندی، در مزرعه ای از مزرعه پدر و مادر خود، به آیتم های "مواد تازه و محلی" برای ایجاد یک آینده جدید آشپزی ادامه می دهد.
"ما از آن استفاده می کنیم، اما ما آن را به یک نسخه کوچک تر تبدیل می کنیم،" Smink گفت: خبرنگار CBS News راکشانا صابری. این مدرن است زیرا او پیشگام در غذای چاپ 3D است. چاپگرهای 3D در واقع غذاهای آشپزی نمی کنند، اما مواد تشکیل دهنده پودر را به لایه ای از لایه های ظریف طراحی می کنند.
Smink می گوید: "شما می توانید شکل هایی را که نمی توانید با دست بسازید، مانند یک هویج آووکادو یا گوشت" کاسه "پر از سس کاری کنید.
سرآشپزهای Michelin ستاره دار قبل از آن، ظروف را چاپ کرده اند. Paco Perez در Miramar و Joel Castany در La Boscana در اسپانیا هم از چاپگر 3D Foodini ساخته شده توسط Natural Machines استفاده می کنند. بیمارستان دانشگاه یوتا برای بیماران مبتلا به مشکلات بلع غذای جامد غذا می دهد. آنها همچنین از Foodini استفاده می کنند و چیزهایی مانند قلعه های سیب زمینی له شده و کوکی های ساخته شده از Nutella را می سازند.
اگر ظروف مانند این ها محبوب هستند و دستگاه ها، تقریبا هر 4000 دلار، ارزان تر می شوند، پیکسل ها به صفحات می توانند تغذیه را بهبود بخشیده و با تبدیل غذای ناخوشایند به آثار هنری پرطرفدار، از آن جلوگیری کنند. به علاوه، سرگرم کننده است.
